Cá kho trám thơm ngon không nỡ chối từ

TRI THỨC SỐNG

Cá kho trám thơm ngon không nỡ chối từ

Món cá kho trám sẽ khiến bạn không thể chối từ bởi thịt cá kho chắc, đậm đà, trám ăn bùi bùi rất đưa cơm. Cùng học cách kho cá nhé!

Nguyên liệu cho món cá kho:

- Cá thu: 2 khúc
- Trám trắng: 300gr
- Gừng, nghệ…
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn…

ca-kho-tram-thom-ngon-khong-no-choi-tu-1

:

  • 1

    Rửa sạch và khía tròn quả trám rồi ngâm nước để trám bớt chát.

    ca-kho-tram-thom-ngon-khong-no-choi-tu-2

  • 2

    Ướp cá với gừng, nghệ, chút muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn và nước hàng cho ngấm gia vị.

    ca-kho-tram-thom-ngon-khong-no-choi-tu-3

  • 3

    Trám ngâm nước rồi vớt lên rửa sạch, đem om với nước sôi khoảng 20 phút.

    ca-kho-tram-thom-ngon-khong-no-choi-tu-4

  • 4

    Tách đôi quả trám khi trám đã chín mềm.

    ca-kho-tram-thom-ngon-khong-no-choi-tu-5

  • 5

    Cho trám vào nồi cá kho đang ướp và bật bếp, kho đến khi cá chín nhừ, ăn quả trám thấy ngấm đều gia vị, mềm, bùi thì tắt bếp. 

    ca-kho-tram-thom-ngon-khong-no-choi-tu-6

  • 6

    Cho cá kho trám ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng. Cá kho trám không giống như các vị cá kho khác. Cá kho trám thấm đẫm hương vị bùi bùi, chua chát của trám để xóa bớt mùi tanh của cá. Chỉ còn lại đĩa cá kho thơm ngon mời bạn thưởng thức.

    ca-kho-tram-thom-ngon-khong-no-choi-tu-7

     Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng với món cá kho trám nhé!