Cách làm chocolate truffles hấp dẫn

TRI THỨC SỐNG

Cách làm chocolate truffles hấp dẫn

Truffles hay còn gọi món kẹo chocolate tươi là món ngon mà bất kỳ tín đồ chocolate nào cũng không thể bỏ qua. Đây được coi là một trong những sản phẩm socola ngon nhất!

Nguyên liệu

Để làm chocolate truffles bạn cần

210ml heavy cream (bạn có thể thay bằng whipping cream)
7g mật ong
7g bơ nhạt
280g chocolate 65 – 70% cacao

Vỏ truffles:

280g chocolate 65 – 70% cacao
100g bột cacao

Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 3

 
  • 1

    Cho phần chocolate dùng làm truffles đã băm nhỏ vào một tô lớn, thêm bơ, mật ong vào.

    Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 5

  • 2

    Đổ heavy cream vào một nồi đế dày đặt lên bếp đun đến khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp đi. Sau đó đổ phần heavy cream đã hâm nóng vào hỗn hợp chocolate ở trên.

    Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 7

  • 3

    Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

    Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 8

  • 4

    Sau khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn bạn đem chúng đặt vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ để hỗn hợp đông lại.

    Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 9

  • 5

    Sau thời gian trên, bạn dùng muôi tròn nhỏ múc chocolate thành từng viên có kích thước như nhau.

    Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 11

  • 6

    Làm vỏ truffles: phần chocolate còn lại cũng băm nhỏ rồi đem hấp cách thủy để chocolate nóng chảy hoàn toàn. Sau đó nhúng từng viên truffles vào hỗn hợp chocolate lỏng, vê tròn viên truffles.

    Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 12

  • 7

    Lăn qua lớp bột cacao rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức bạn nhé!

    Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 14

Thành phẩm

Truffles hay còn gọi món kẹo chocolate tươi là món ngon mà bất kỳ tín đồ chocolate nào cũng không thể bỏ qua. Công thức chế biến khá đơn giản nên kể cả những người không biết “bếp núc” cũng có thể tự làm được nhé! Nó cũng được coi là một trong những món chocolate ngon nhất.

Chocolate truffles cực ngon cho tín đồ của chocolate 16

Những viên chocolate truffles sẽ khiến mọi giác quan của bạn đều phải hoạt động, miếng truffles sẽ tan ngay trong miệng vị ngọt thanh, hơi đắng của bột cacao sẽ khiến bạn cực kỳ ấn tượng.

Chúc bạn thành công và hài lòng với món chocolate truffles này nhé!