Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

TRI THỨC SỐNG

Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

Bạn hãy bắt tay vào tự làm cơm cháy mỡ hành nhé, cơm cháy tự làm sẽ luôn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình làm vô cùng sạch sẽ. Ăn cơm cháy giòn rụm trong những ngày lạnh như thế này là một thú vui mà ai ...

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm cơm cháy mỡ hành:

500g gạo nếp
Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm
Hành lá, ớt

Cách làm cơm cháy

  • 1

    Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 5

  • 2

    Cho gạo vào nồi, đổ nước bằng mặt gạo rồi nấu thành xôi.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 6

  • 3

    Khi xôi chín dàn ra khay và ấn chặt tay, cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 8

  • 4

    Nếu trời có nắng hoặc không có lò nướng bạn có thể đem phơi cho cơm khô lại, còn không thì nhanh nhất là cho vào lò sấy ở 100 – 110 độ 3 lần, mỗi lần độ 30 phút.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 9

  • 5

    Khi hạt gạo trong và khô lại là xôi đã được.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 10

  • 6

    Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay bạn nhé.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 12

  • 7

    Cho hành lá thái nhỏ và dầu ăn vào bát, đặt vào lò vi sóng quay 1 phút rồi bỏ ra.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 13

  • 8

    Trộn nước mắm với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên xôi khi chiên xong.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 14

  • 9

    Chiên xôi trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là xôi đã chín.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 16

  • 10

    Vớt ra giấy cho ráo dầu.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 17

  • 11

    Sau đó nhanh tay rưới mỡ hành và nước mắm lên.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 19

  • 12

    Vậy là món cơm cháy mỡ hành đã hoàn thành rồi đấy!

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 20

  • 13

    Ngoài kết hợp với mỡ hành bạn còn có thể rắc chà bông lên cơm cháy ăn cũng rất ngon. Cơm cháy tự làm sẽ luôn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình bạn phơi được sạch sẽ và chiên bằng dầu ăn mới. Bạn hãy bắt tay vào tự làm cơm cháy mỡ hành nhé, cơm sau khi phơi khô có thể cho vào túi nylon buộc chặt sẽ bảo quản được rất lâu đấy, mỗi lần ăn bạn chỉ cần đem ra chiên là có ngay món cơm cháy mỡ hành giòn tan rồi.

    Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 22

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!