Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đã ăn một lần là nhớ mãi

TRI THỨC SỐNG

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đã ăn một lần là nhớ mãi

Canh khổ qua nhồi thịt đã rất quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình người Việt. Nếu đã từng ăn, chắc hẳn bạn không quên được vị đắng đắng nhưng khi ăn xong lại thấy vị ngọt đọng lại trên đầu lưỡi.

Nguyên liệu

Canh khổ qua nhồi thịt hay còn gọi là canh mướp đắng không quá xa lạ với nhiều người. Món canh này đặc biệt được nhiều gia đình yêu thích vào mùa hè vì có tính mát, giải độc cho cơ thể.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần vài phút nấu nướng là bạn đã có một bát canh thanh mát, tuyệt ngon cho bữa ăn của gia đình rồi.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ăn một lần là nhớ mãi

Nguyên liệu để bạn học cách nấu canh khổ qua nhồi thịt.

Hãy xem, với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, bạn cần những gì nhé:

300g khổ qua, bạn nên chọn khổ qua rừng, quả nhỏ, màu xanh đậm vì ít đắng hơn các loại khổ qua khác

200g thịt heo

Hành lá, ngò tươi.

Gia vị: Hành tím, tiêu, ớt bột, muối, hạt nêm, bột ngọt.

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn mang thịt heo rửa sạch rồi bằm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, trộn đều với muối, tiêu, hành tím đập dập, băm nhỏ.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi1

    Đầu tiên là bằm thịt heo cho nhuyễn rồi trộn với gia vị.
  • 2

    Tiếp theo, bạn sơ chế khổ qua bằng cách rửa sạch rồi cắt bỏ đầu đuôi. Sau đó, cắt dọc một bên rồi dùng tay hoặc muỗng nhỏ lấy ruột, bỏ hạt ra. Bước này, bạn phải làm khéo léo để tránh gãy vỏ bởi khổ qua rừng khá nhỏ.

    Sau khi moi ruột, bạn nhồi thịt vào bên trong khổ qua cho đầy.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi2

    Bỏ ruột rồi nhồi thịt vào khổ qua.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho khổ qua và nước sôi vào nồi nấu khoảng 20 - 25 phút. Bạn có thể giảm thời gian nấu canh nếu thích ăn khổ qua chín tới. Nhưng lưu ý, hãy cho nước sôi vào nấu thay vì dùng nước lạnh bởi nước sôi sẽ giúp phần thịt bên ngoài chín trước. Khi đun sẽ không bị bung thịt ra ngoài giúp nước canh của bạn trong hơn.

    Khi khổ qua chín, bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, ngò tươi xắt nhỏ vào là xong.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi3

    Cho khổ qua vào nồi với nước sôi nấu khoảng 20 - 25 phút là chín.
Thành phẩm

Canh khổ qua nhồi thịt vô cùng dễ nấu mà cho bạn món ăn dân dã, thanh mát mà vô cùng ngon miệng. Nếu ai ăn lần đầu tiên, sẽ cảm thấy vị đắng đắng hơi khó ăn, nhưng khi ăn xong lại thấy vị ngọt đọng trên đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Còn những người đã ăn quen thì có lẽ không bao giờ quên được hương vị này.

Canh khổ qua nhồi thịt khi hoàn thành có vị hơi đắng nhưng khi kết hợp với vị ngọt, béo của thịt, bạn sẽ thấy nó cực kỳ dễ ăn. Chẳng phải tự nhiên nhiều người "nghiện" món ăn này đâu nhé. Đây không chỉ là mà còn có tác dụng giải nhiệt, rất tốt cho sức khỏe đấy.

Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi4

Nếu đã ăn một lần, chắc chắn, bạn sẽ "nghiện" món ăn này cho mà xem.

Ngoài canh khổ qua, bạn có thể tham khảo một vài món canh khác cho bữa cơm nha:

Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này nhé!