Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát

TRI THỨC SỐNG

Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát

Nấu kết hợp giữa hai loại hạt vừa bùi vừa thơm sẽ làm cho cốc chè ngon và dễ ăn hơn nhiều đấy, bạn hãy thử xem.

Nguyên liệu:

- 300g hạt sen khô
- 400g đậu ván khô
- Đường phèn
- Muối.

Cách làm:

  • 1

    Đun nồi nước sôi già, cho đậu ván vào, thêm nửa thìa nhỏ muối, tắt bếp, đậy kín nắp nồi, để qua đêm. Ngày hôm sau dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.

    Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát - 1

  • 2

    Đãi bỏ phần vỏ, vớt đậu ván ra rổ cho ráo nước.

    Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát - 2

  • 3

    Cho đậu ván vào nồi hấp sơ khoảng 5-10 phút.

    Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát - 3

  • 4

    Đun sôi khoảng 3 bát con nước lọc, cho hạt sen vào hầm.

    Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát - 4

  • 5

    Khi ăn thử hạt sen đã bở, mềm, thì thêm đường phèn và đậu ván vào nồi đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, đậy kín nắp khoảng 2 tiếng để đường thấm, lượng đường tùy theo sở thích của bạn.

    Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát - 5

  • 6

    Sau 2 tiếng bạn bật bếp, tiếp tục đun đến khi phần đậu ăn vừa miệng, tắt bếp, để nguội, múc ra ly dùng kèm với đá lạnh.

    Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát - 6

    Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát - 7

    Chúc bạn ngon miệng với món chè đậu ván hạt sen nhé!