Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời

TRI THỨC SỐNG

Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời

Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa beo béo, thơm thơm thật hấp dẫn!

Chuẩn bị

Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 1

8 trái chuối sứ chín

500g gạo nếp

30-50g cơm dừa sấy (hoặc dừa nạo)

500ml nước cốt dừa

3-4 cọng lá dứa (không bắt buộc)

Ít lá chuối.

Cách làm

  • 1

    Chuối lột vỏ, cho 1 muỗng café muối vào.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 2

  • 2

    Xóc đều cho bớt chát, rửa sạch, để ráo. Nếu thích vị ngọt hơn, ướp chuối với 1 muỗng canh đường, xóc đều.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 3

  • 3

    Nếp vo sạch, để ráo. Cho nếp và 500ml nước sôi, thêm ½ muỗng café muối vào nồi cơm điện nấu chín thành cơm nếp. Nếp chín cho dừa sấy vào, trộn đều. Chia làm 8 phần.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 4

  • 4

    Trải một tấm màng bọc thực phẩm (plastic wrap) ra, cho một phần cơm nếp vào, dùng màng bọc thực phẩm ép nếp dàn mỏng ra.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 5

  • 5

    Đặt quả chuối vào giữa.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 6

  • 6

    Túm mép nếp...

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 7

    ... và hai đầu nếp lại.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 8

  • 7

    Quấn lá chuối xung quanh. Làm lần lượt cho hết chuối và nếp.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 9

  • 8

    Cho chuối vào lò nướng đến héo lá và chín vàng nếp, hoặc nướng trên bếp than hoa.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 10

  • 9

    Tháo bỏ lá chuối, cắt miếng vừa ăn và chan nước cốt dừa và thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc thêm chút đậu phộng rang chín, giã dập lên trên ăn kèm sẽ rất ngon.

    Cách thắng nước cốt dừa: cho nước cốt dừa hòa cùng 1 muỗng canh bột gạo, khuấy tan, cho lá dứa vào, đun trên bếp, khuấy đều cho sệt lại. Có thể thêm 1 muỗng canh đường nếu thích ngọt hơn, vớt bỏ lá dứa.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 11

  • 10

    Ở nước ta chuối quanh năm đều có, ứng dụng được nhiều món ăn, hôm nay bạn hãy thử thêm một món ăn vặt đơn giản, thơm ngon từ chuối: chuối bọc nếp nướng. Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa beo béo, thơm thơm thích hợp làm món ăn vặt giữa bữa cho cả nhà.

    Chuối bọc nếp nướng ăn vặt ngon ngày mát trời - 12

    Với cách dùng màng bọc thực phẩm ép nếp và bọc chuối, công việc trở nên đơn giản hơn và nếp không dính vào tay, rất dễ làm và sạch sẽ. Chúc các bạn có món chuối bọc nếp nướng ngọt ngào, thơm ngon nhé!