Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn

TRI THỨC SỐNG

Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn

Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế. Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ, không mềm quá.

Nguyên liệu:

Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn - 1
 
- 200g hạt sen tươi đã bỏ tâm
 
- 50g long nhãn
 
- 4 thìa canh đường
 
- 1 thìa canh nước hoa bưởi.
 
Cách làm:
  • 1
    Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh đun sôi lăn tăn thì đổ bỏ nước, tráng qua nước lạnh cho hạt sen trắng, không bị nhựa.
     
    Tiếp tục cho vào nồi luộc lần 2 đến khi hạt sen bở.
    Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn - 2
  • 2

    Long nhãn rửa nhẹ nhàng cho sạch, thả vào nồi hạt sen, đun sôi lại.

    Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn - 3
  • 3
    Cho đường vào khuấy cho tan, có thể thêm bớt cho vừa khẩu vị.
     
    Chè bắc ra để nguội rồi cho nước hoa bưởi vào.
     
    Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế. Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ, không mềm quá.
     
    Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn - 4
     
    Chè có vị ngọt mát nên sau khi nguội có thể cho vào âu để tủ lạnh ăn mát, không nên cho đá.
     
    Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn - 5
     
    Chúc các bạn ngon miệng nhé!