Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm cho ngày Tết

TriThứcSống.com - Miếng mứt dừa màu xanh đẹp mắt có mùi thơm thơm kiểu lúa nếp, ăn vào giống kem cốm lắm nhé! Cùng làm đón Tết thôi nào


Nguyên liệu làm mứt dừa lá nếp thơm ngon

- 1kg dừa
- 400g đường
- 100g lá dứa (lá nếp)

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 1


Các bạn không nên chọn dừa quá già, dừa non hơn một chút sẽ cho mứt rất dẻo ngon đấy!

Cách làm mứt tết

  • 1

    Rửa sạch dừa rồi bào thành từng miếng mỏng.


    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 2

  • 2

    Rửa sạch dừa với nước nóng già.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 3

  • 3

    Bạn cần lặp lại bước trên khoảng 3 lần cho đến khi thấy nước trong là được.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 4

  • 4

    Rửa sạch lá dứa rồi cho vào xay nhỏ với nước. Sau đó, bạn lọc bỏ bã để lấy nước màu.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 5

  • 5

    Ngâm dừa trong nước lá dứa khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 6

  • 6

    Tiếp theo, các bạn trộn đều dừa với đường rồi để yên khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 7

  • 7

    Dùng nồi đế dày để xào mứt dừa. Các bạn để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bắt đầu hạ xuống thật nhỏ.

    Bạn chú ý đảo thật đều tay trong khi xào để mứt không bị cháy.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 8

  • 8

    Chúng ta cần xào cho đến khi đường trong nồi khô lại thành dạng bột.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 9

  • 9

    Đổ mứt ra chiếc rổ lớn để chờ khô.

    Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 10

Thành phẩm

Với cách làm kiểu này, mứt dừa sẽ có màu xanh nhẹ giống như màu cốm...

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 11
Vì màu hoàn toàn tự nhiên nên sẽ không thể lên màu tươi và đậm được đâu nhé!

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 12
Thêm vào đó, miếng mứt ngấm đậm hương nếp nên thơm lắm!

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 13
Hương nếp quyện trong hương dừa, ăn lại dẻo dẻo nên thấy giống kem cốm cực kì!

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 14
Cùng làm một mẻ mứt dừa thơm ngon để đãi khách Tết này thôi nào!

Theo lamsao.com

GỢI Ý HAY CHO BẠN