Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới

TriThứcSống.com - Một công thức mới cho những chiếc cupcake nhiều bơ, mềm xốp hơn và đậm hương trà xanh.


Nguyên liệu:

- 50g bơ nhạt
- 60g đường
- 3 + ½ thìa cà phê bột trà xanh
- 2 trứng (55-60g/quả tính cả vỏ)
- 50 ml sữa tươi
- 70g bột mỳ mịn (cake flour)
- Kem tươi, cốm màu

Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 1

Cách làm:

  • 1

    Chuẩn bị lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mỳ với bột trà xanh.

  • 2

    Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 2

  • 3

    Dùng máy đánh bông bơ với 30g đường, đến khi bơ nhạt màu.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 3

    Cho tiếp lòng đỏ trứng vào dùng máy đánh đều.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 4

  • 4

    Cho lần lượt bột mỳ và sữa vào thay phiên. Sau đó trộn đều lên.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 5

  • 5

    Lòng trắng trứng đánh bông cứng với 30g đường còn lại (chú ý que và âu đánh phải sạch, lòng trắng không dính lòng đỏ và tạp chất).

  • 6

    Chia lòng trắng đã đánh bông làm 3 phần, trộn từng phần vào hỗn hợp nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 6

  • 7

    Chia đều bột vào các cốc nhỏ.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 7

  • 8

    Nướng 25-30 phút hay đến khi bánh chín đều.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 8

  • 9

    Bánh cupcake bơ trà xanh nguội trang trí bằng kem tươi và cốm màu.

    Cupcake bơ trà xanh đón tuần mới - 9

    Chúc bạn ngon miệng với bánh cupcake bơ trà xanh!

Theo lamsao.com

GỢI Ý HAY CHO BẠN