Làm bánh tart hoa hồng đẹp mắt cho Valentine

TriThứcSống.com - Bánh tart hoa hồng có vị chua ngọt, thoang thoảng thơm mùi quế, không quá béo ngậy, được tạo dáng hình hoa hồng đỏ rất hợp cho dịp lễ Valentine!


Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu để làm tart hoa hồng:

Phần bột bánh:

135g bột mì đa dụng
65g bơ nhạt
1 muỗng canh đường
1/8 muỗng cafe muối
Nước đá

Phần hoa hồng:

2 trái táo đỏ
400ml nước
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước cốt chanh
Phần đường quế
3-4 muỗng canh đường
1/2 muỗng cafe bột quế
1/8 muỗng cafe bột nutmeg (không bắt buộc)
1 muỗng cafe vỏ chanh vàng mài nhuyễn (không bắt buộc)

Cách làm bánh tart hoa hồng

  • 1

    Cho bột mì, bơ, 1 muỗng canh đường, muối và 2 muỗng canh nước đá vào máy xay.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 5

  • 2

    Xay nhuyễn để có được một hỗn hợp tơi giống vụn bánh mì.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 6

  • 3

    Cho bột ra thau, nhồi cho bột dính vào nhau. Trong quá trình nhồi, nếu bột khô thì thêm nước lạnh từ từ chừng 1-2 muỗng canh nữa. Nhồi bột thành khối dẻo mịn.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 8

  • 4

    Tạo bột thành hình chữ nhật, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, cho khối bột vào tủ lạnh, để bột nghỉ chừng 30 phút.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 9

  • 5

    Táo rửa sạch, chẻ đôi, bỏ lõi. Cắt táo thành lát mỏng.

    Đun sôi nước, đường, nước cốt chanh, cho táo vào trụng chừng 1-2 phút (tùy độ dày miếng táo) sao cho táo vừa mềm chứ không quá mềm.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 11

  • 6

    Vớt táo ra, để thật ráo nước. Phần nước nấu táo này có thể thêm chanh đường là có món nước chanh ngon và màu hồng bắt mắt.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 12

  • 7

    Cán mỏng bột thành hình chữ nhật cạnh khoảng 25-30 cm rồi cắt bột thành từng dãy dài 25-30 cm, cạnh khoảng 1,5 cm.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 14

  • 8

    Trộn đều các nguyên liệu trong phần đường quế, rắc lên bột.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 16

  • 9

    Xếp các lát táo chồng lên nhau khoảng nửa miếng.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 17

  • 10

    Cuộn tròn lại sẽ thành hoa hồng.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 18

  • 11

    Cho hoa hồng vào khuôn cupcake (đã thoa dầu chống dính) để giữ được cố định hoa, nếu không có khuôn thì lót giấy nên lên khay và đặt hoa thẳng lên khay.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 20

  • 12

    Chuẩn bị lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút, cho bánh vào nướng khoảng 30 phút là được. Bánh chín sẽ hơi khô cánh hoa, khi đó phết ít mật ong hoặc bơ lên trên cho hoa có độ ẩm, bóng.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 21

  • 13

    Bánh tart hoa hồng có vị chua chua, ngọt ngọt, thoang thoảng thơm mùi quế, không quá béo ngậy như các loại chocolate hay bánh bơ, được tạo dáng hình hoa hồng đỏ xinh xắn rất hợp cho dịp lễ Valentine hoặc 8 tháng 3.

    Valentine lãng mạn với tart hoa hồng đẹp mắt 23


    Chúc các bạn thành công với món tart hoa hồng này nhé!

Theo webnhanhgiare.com

GỢI Ý HAY CHO BẠN