Thơm ngon khó cưỡng với món bánh dứa Hong Kong

TRI THỨC SỐNG

Thơm ngon khó cưỡng với món bánh dứa Hong Kong

Những chiếc bánh xinh xinh mang hình dáng tựa như quả dứa cùng với lớp vỏ ngọt ngào giòn xốp sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Nguyên liệu

Với món bánh dứa Hong Kong này, bạn cần:

Phần bột bánh:

- 300g bột mì

- 45g đường cát

- 3g muối

- 4g men nở

- 1 quả trứng

- 180ml sữa tươi

- 25g bơ nhạt

Lớp vỏ phía trên:

- 100g bột làm bánh

- 75g bơ nhạt

- 60g đường bột

- 10g sữa bột

- 3 quả trứng

- lòng đỏ trứng đánh tan (để quét lên trên mặt)

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh dứa Hong Kong này, đầu tiên bạn tiến hành chuẩn bị phần bánh mì trước. Bạn cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào một chiếc thố lớn hoặc máy trộn bột, trộn cho đến khi bột thật nhuyễn mịn. Tiếp đó, cho thêm bơ vào và nhồi cho đến khi được 1 hỗn hợp quyện dẻo.

    Để bột nghỉ ở nơi thoáng mát cho đến khi bạn thấy bột nở ra gấp 2,5 lần là được rồi.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 1

  • 2

    Bước tiếp theo của này là chúng ta chuyển sang làm vỏ bánh. Bạn sử dụng máy đánh trứng đánh tan bơ lạt cho đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn và mịn.

    Bạn thêm sữa bột, rây bột, trứng và đường vào hỗn hợp từng chút một và tiến hành đánh đến khi quyện mượt là được. Rồi bạn mang phần vỏ này đặt vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút nha.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 2

  • 3

    Sau đó, bạn cho phần bột bánh ra, thực hiện nhồi lại để thoát hết không khí và chia ra thành các viên nhỏ bằng nhau. Sử dụng màng nilon bọc chúng lại và để cho các viên bột nghỉ thêm 10 đến 15 phút nữa.

    Tương tự, bạn cũng chia phần vỏ bánh ra thành các viên nhỏ nữa nhé.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 3

  • 4

    Bạn đặt từng viên vỏ bánh lên trên viên bột rồi sử dụng màng nilon bọc lại và lăn từng viên bánh lên mặt phẳng để thu được viên bánh có phần vỏ bao kín và mịn như hình dưới đây nha.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 4

  • 5

    Bạn mang bánh đặt vào khay nướng đã lót giấy nến. Lấy dao khía nhẹ các đường caro rồi dùng lòng đỏ phết lên mặt bánh.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 5

  • 6

    Bạn tiến hành làm nóng lò nướng trước và nướng bánh trong 15 phút ở 180 độ C. Bánh chín, bạn lấy ra, để cho nguội là đã hoàn thành xong cách dứa Hong Kong này rồi.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 6

Thành phẩm

Bạn có thể ăn món bánh dứa khi còn ấm, kèm theo một lát bơ mỏng kẹp ở giữa vào bữa sáng hay bữa lót dạ chiều. Bánh dứa Hong Kong có vị ngọt vừa phải, mềm xốp cùng hình dáng nhỏ xinh cực thích hợp để bạn trổ tài. Cách làm bánh dứa Hong Kong không hề khó, hãy thử bắt tay với cách làm bánh dứa Hong Kong này để mời cả nhà vào bữa sáng nay nhé!

cách làm bánh dứa Hong Kong 7

Ngoài món bánh dứa Hong Kong đẹp mắt, ngon miệng này bạn có thể tham khảo thêm  lạ miệng nữa nhé!

cách làm bánh dứa Hong Kong 8 cách làm bánh dứa Hong Kong 9

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dứa Hong Kong!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Kênh AZ giải đáp nha!