Thử làm bánh tép đậm đà mà lạ miệng

TRI THỨC SỐNG

Thử làm bánh tép đậm đà mà lạ miệng

Tranh thủ ra chợ mua mớ tép tươi ngon để về làm món bánh tép lạ miệng này bạn nhé! Bánh tép giòn thơm dân dã giữ trọn được vị ngọt ngon của tép đồng là một gợi ý tuyệt vời để bạn làm thử.

Nguyên liệu

Với món bánh tép này, bạn cần:

- 400g tép

- 3 quả trứng

- 15g hành lá

- 3g gừng

- Gia vị: 1 muỗng cà phê xì dầu; hạt tiêu; 5g đường; 1 muỗng cà phê dầu ô liu; muối

- Dụng cụ: khuôn tròn nhỏ

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh tép, đầu tiên bạn rửa tép đồng cho sạch cát bẩn rồi để ở một chiếc rổ thưa cho ráo nước. Bạn bỏ tép vào cối, giã rối chứ không giã nhuyễn mịn nha.

    Tiếp theo, bạn cho tép vào một tô thủy tinh lớn, cho thêm một muỗng cà phê muối biển và trộn đều lên rồi ướp khoảng 10 phút. Tranh thủ lúc đợi, bạn nhanh tay thực hiện những công đoạn khác nha. Cắt nhỏ hành lá, cạo vỏ gừng rồi bằm nhuyễn ra.

    cách làm bánh tép 1

  • 2

    Bước tiếp theo của tép này là bạn đập trứng vào bát đựng tép đồng, cho thêm xì dầu, đường và hạt tiêu trắng.

    cách làm bánh tép 2

  • 3

    Sau đó, bạn thêm gừng, hành lá và dầu ô liu vào rồi trộn đều lên.

    cách làm bánh tép 3

  • 4

    Cuối cùng, bạn làm nóng lò nướng ở 185 độ C. Quết lên khay nướng một lớp dầu mỏng để chống dính. Bạn đặt khuôn tròn lên khay nướng, lần lượt múc từng muỗng tép đổ vào khuôn tròn, nhẹ nhàng dàn mỏng bánh sao chỉ dày khoảng 0,5cm (bánh mỏng sẽ nhanh chín và giòn hơn).

    Bạn lần lượt di chuyển khuôn đi khắp mặt khay và đổ bánh, các khuôn nhớ cách đều nhau nhé. Tiến hành nướng bánh khoảng 15 phút hoặc lâu hơn là tùy thuộc vào lò nướng của gia đình bạn. Kiểm tra thấy bánh có màu vàng đều, xém mặt là đã hoàn thành xong cách tép này rồi đó.

    cách làm bánh tép 4

Thành phẩm

Bánh tép nướng giòn ăn kèm với nước mắn chanh ớt, rắc thêm ít tiêu và ghém với đồ chua sẽ giúp bớt ngán và cân bằng hương vị. Những con tép đồng tươi rói ngoài việc để chế biến thành các món mặn ngon cơm thì còn có thể dùng để làm món bánh tép thơm ngon, lạ miệng.

cách làm bánh tép 5

Chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có thể đãi cả nhà một món ăn thú vị rồi đó. Cách làm bánh tép không quá khó nên vào những ngày rảnh rỗi bạn hãy đi chợ lựa mớ tép tươi rồi về chế biến nhé! 

cách làm bánh tép 6

Ngoài món bánh tép nướng này, bạn có thể tham khảo thêm  trên Kênh AZ.com nhé!

cách làm bánh tép 7

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh tép!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Kênh AZ giải đáp nha!