Tối này ăn món tôm bọc cốm chiên nhé!

TRI THỨC SỐNG

Tối này ăn món tôm bọc cốm chiên nhé!

Khi thấy cốm xanh bắt đầu ngấp nghé ở vài chiếc thúng nhỏ trong chợ là dấu hiệu cho mình thấy rõ nhất mùa thu Hà Nội đã bắt đầu. Nên tối nay, tôi sẽ làm món tôm bọc cốm để đãi ông xã và cu ty

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 100g cốm tươi 

    - 15 con tôm (tôm càng xanh hoặc tôm sú)

    - Muối

    - Tiêu

    - Dầu ăn

  • 2

     Cách làm:

    - Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ đôi con tôm theo chiều dọc, giữ cho hai phần không đứt lìa nhau. (trong TA gọi là cách butterfly con tôm)

    Tôm bọc cốm chiên

    - Đây là tôm sau khi đã xẻ đôi. Rắc lên tôm chút muối và tiêu và để 15 phút cho ngấm. 

    tôm chiên cốm

    - Cho cốm lên đĩa phẳng rồi lăn tôm cho hai mặt bám đều cốm. 

    tôm chiên cốm

    - Làm nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, thả vài con tôm vào rán đến khi cốm chín vàng. (rán ngập dầu)

    - Gắp tôm ra giấy thấm dầu. Khi ăn chấm mayonnaise. 

    tôm bọc cốm chiên

     

    tôm bọc cốm chiên