Xào nhanh thịt bò với hành ăn cơm nóng tuyệt ngon

TRI THỨC SỐNG

Xào nhanh thịt bò với hành ăn cơm nóng tuyệt ngon

Thịt bò xào là món ăn ngon thường ngày của mỗi gia đình. Không cần cầu kì gia vị, chỉ cần chút hành lá là bạn đã có ngay đĩa bò xào hành thơm lừng, nhanh gọn cho bữa cơm rồi.

Nguyên liệu

- 250g thịt bò thăn; 2 cây hành lá; 3 củ hành lá; 2 quả ớt khô; 1 củ gừng; 1 lòng trắng trứng

Gia vị ướp:

- 1,5g muối

- 5ml xì dầu loại nhạt màu; 7ml dầu hào; 5ml rượu nấu ăn; 5g bột hạt tiêu đen; 5g tinh bột; 5ml dầu mè

Nước sốt:

- 30ml rượu nấu ăn; 5ml xì dầu loại màu đen; 2,5g đường; 15ml nước; 5ml dầu mè

 
  • 1

    Thịt bò thái lát mỏng, thêm muối, bột hạt tiêu đen, tinh bột và nước tương nhạt vào bát thịt bò và trộn đều.

    Hành lá rửa sạch, thái dài 3cm. Ớt khô cắt miếng mỏng, bỏ hạt. Gừng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Thịt bò và các loại rau gia vị để riêng.

     

    Xào nhanh thịt bò với hành ăn cơm nóng tuyệt ngon - 1

    Trước khi nấu, thêm lòng trắng trứng để ướp thịt bò, và khuấy theo một chiều.

  • 2

    Làm nóng dầu ăn trong chảo vào cho thịt bò vào chảo, chiên từ 1-2 phút hoặc cho đến khi thịt bò tái.

    Xào nhanh thịt bò với hành ăn cơm nóng tuyệt ngon - 2

  • 3

    Cho thịt bò ra bát, để lại dầu ăn trong chảo, thêm gừng, 2/3 chỗ hành lá và ớt băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, đổ thịt bò vào chảo, xào nhanh rồi đảo đều trong hỗn hợp nước sốt. Tắt bếp, thêm hành lá vào, đảo đều.

    Xào nhanh thịt bò với hành ăn cơm nóng tuyệt ngon - 3

Thành phẩm

Cho hành ra đĩa rồi thưởng thức nhé! Thịt bò xào là món ăn ngon thường ngày của mỗi gia đình. Không cần cầu kì gia vị, chỉ cần chút hành lá là bạn đã có ngay đĩa bò xào hành thơm lừng, nhanh gọn cho bữa cơm rồi.

Xào nhanh thịt bò với hành ăn cơm nóng tuyệt ngon - 4

Xào nhanh thịt bò với hành ăn cơm nóng tuyệt ngon - 5

Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt bò xào hành này nha!